桂花经过长期栽植、自然杂交和人エ选育，产生了许多栽培品种。通过进－步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；而以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂只分等。目前，我过尚无统－的品种分类，习惯上将桂花分为金桂、银桂、丹桂和四季桂4个品种类型：
1、金桂品种群 叶长圆形，两头尖，有光泽，较厚；花为柠檬黄淡至金黄色，香气浓烈。花期为仲秋。品种有大花金桂、大叶黄、晚金桂、圆叶金桂、咸宁晚桂、球桂、圆辩金桂、柳叶苏桂、金师桂、液叶金桂等。
2、银桂品种群 叶椭圆形，较薄，常有扭曲现象；花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。浓香。花期为仲秋。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、籽桂桂、九龙桂、早银桂、晚银桂、白洁、纯白银桂、青山银桂等。
3、丹桂品种群 叶长圆形，先端较尖，叶面粗糙；花色较深，花橙色、橙黄、橙红至朱红色。香气较淡。花期为仲秋。品种有朱砂丹桂、大叶丹桂、小叶丹桂、齿丹桂等。
4、四季桂品种群 植株较矮而萌蘖较多，新只生成即带花蕾；叶椭圆形，较薄；花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，每年多次或连续不断开花，花为柠檬黄或浅黄色。品种有大叶四季桂、小叶四季桂、月月桂、日香桂、大叶佛顶珠、齿叶四季桂等。
常见桂花有丹桂、银桂、四季桂等种类，但古籍所提牡桂、菌桂多系樟科樟属如肉桂之类的药用植物，有的文献上也称桂、岩桂，故易与桂花混淆，须注意区别。桂花，一名木犀，又名岩桂、九里香、七里香、_、_木、天竺桂、山桂、月桂等，原产长江以南各省区，以浙江、江西、福建、广东、广西、云南、四川、湖北、湖南、安徽、江苏为多见，古代在陕西、甘肃、河南、山东、北京等地也有零星分布。
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