一、竹芋煲汤的功效与作用 这食材南方才有
1、竹芋具有清肺止咳，清热利尿的作用，做成竹芋猪骨汤，既有竹芋的清甜滋润，又有猪骨的鲜香，冬天吃它还能清肺止咳；清热利尿，对肺热咳嗽；小便热痛都可有缓解作用。
2、尤其是因为肺热引起的咳嗽，不妨多吃。
3、准备食材：猪骨400克、竹芋半斤、眉豆适量、扁豆适量、盐少许。
4、做法：竹芋洗干净用刀拍扁，拍扁后竹芋煮的时候味道更容易出来。猪骨洗干净焯水备用。眉豆和扁豆用清水浸泡泡发待用，泡发了煮的时候更容易烂。准备一个砂锅，将焯水好的猪骨和拍扁的竹芋一同放入砂锅内，加入适量的清水。再把泡好的眉豆和扁豆也一同倒入砂锅被。盖上盖子大火煮开转至小火煮90分钟，下少许盐调味即可。
二、竹芋是什么 ，有什么药用价值？
膳食价值
竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。
可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
药用价值
功 效：清肺止咳、清热利尿。
主 治：用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。
性味归经：甘、淡，凉。入肺、膀胱二经。
用法用量：内服：9一15克，水煎服。
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三、竹芋的禁忌人群有哪些?
竹芋的禁忌人群是体质虚寒者人群。
竹芋长芽后可以煲汤吃，它具有很高的药用价值。但竹芋不适合给体质虚寒者食用，竹芋没有毒素，属于寒性食材。不适合大量食用，多食会导致头晕目眩，消化不良，腹痛腹泻等不良现象，竹芋适量食用，具有清肺止咳、清热利尿的功效。
竹芋的功效及作用
说完观赏价值，再说到吃的价值。在冬天竹芋还常用来制取淀粉（方法和红薯类似）来制作各种美食，如竹薯粉。因其粉质较大，人们多半喜欢蒸着吃，还有些人喜欢开水冲煮成糊吃，口感香美而不腻。
竹芋的价值用途十分广泛，除了家庭点缀之外，其大型品种还常用于宾馆、商场和大型酒店厅堂装饰。同时竹芋在南北方的用途也大有不同，南方地区多用于园林、林荫或路旁的绿化，而北方地区则在温室内栽培观赏。