大肠面线做法

大肠面线 - 调味料：

白醋 黑醋 柴鱼粉 柴鱼片 酱油 胡椒粉 香油 蒜泥酱 木薯生粉水（地瓜粉）香菜

大肠面线 - 做法：

大肠面线图册

1.将后腿肉切粗条，用腌料腌一夜，隔天用木薯生粉（地瓜粉）抓拌至返潮， 再压一下。 （蚵仔用生粉洗净，用木薯生粉（地瓜粉）抓拌至返潮，放入热水中烫熟， 捞起备用。） 2.烧热水转小火，放进后腿肉，用筷子略搅，煮滚后捞起吹凉。汤留用。 3.红面线放入热水中烫软，切小段备用。