一、蒲公英花喝了有什么好处？
蒲公英全草入药，有清热解毒，利尿通淋之功效。
虽然蒲公英是药食同源中药材料，不过蒲公英性寒，不宜多喝，饮用过多或过频繁，容易导致胃寒。
所以建议适量适时饮用。
1.清热解毒功效：可有效缓解咽喉炎、咽喉肿痛、口腔炎、口臭、咳嗽咳痰、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等疾病。2.抗病毒功效：蒲公英花可抑制病毒，临床上可用于防治因感染病毒所致的感冒，特别是流行性感冒以及病毒性感冒，有很好的效果。3.美容养颜功效：蒲公英花含有丰富的脂肪、蛋白质、微量元素以及维生素，可使皮肤富有弹性且有光泽，还可预防皮肤炎以及湿疹等症状。
蒲公英喝了疏肝理气，对乳腺增生有好处，消炎利尿，对妇科炎症有好处
蒲公英是一种清热解毒的中草药，他可以清热解毒，消肿止痛，还可以明目，他可以治疗结膜炎，乳腺炎，皮肤感染，并且对于明目也有一定的功效，当然现在大家在春季的时候也会用新鲜的蒲公英做菜，新鲜的蒲公英口感微苦，但是他有清热的作用，所以对人体是有一定的保健作用的，可以算做是一个比较好的有保健作用的野生蔬菜。
薄公英泡水喝可以对乳腺增生有一定的消减作用，可以对喉咙及身体的炎症有一定的缓解作用
二、蒲公英有什么营养？
蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,
它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,
另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,
花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者
蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。
无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
蒲公英有清热解毒，帮助降低体内火气的作用，但它的这些功效你未必知道！
不知道大家有没有见过吃过蒲公英，或者是喝过蒲公英水。蒲公英在田间都能看到，它也被人们叫做药草皇后，本身含有非常多的营养物质。 那么蒲公英到底有哪些好处呢？
说到蒲公英，大家的第一印象就是随风飘扬，或者认为它是一种供人观赏的植物。其实蒲公英是植物，更是一种药材，它甚至还有一个响亮的名号-“药草皇后”。 那么蒲公英到底有什么过人之处呢？
三、蒲公英的营养是什么？
蒲公英有较全面的营养物质，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质、微量元素和维生素。如采自长春的野生蒲公英，100g嫩叶中有水分81.2g，碳水化合物8.0g，粗纤维2.2g，蛋白质4.3g，脂肪1.1g，热量203.12kJ，灰分3.2g等。
1.去河堤边，观察一下蒲公英的生长的情况，并用铁锹等工具挖出蒲公英的根部及整个植株。
2.去掉花。挖出植株后，要去掉外部的杂物，特别是花，彻底去掉花。
3.择去嫩叶，因为嫩叶易于腐烂。
4.洗净放入蒸蔽，加盖，蒸5分钟。
5.放置在阳光下晾晒，注意翻面晾晒干，可以像茶叶一样管理，装包。
6.饮用时，取少许干蒲公英茶叶，加入白开水，可以兑上冰糖，去火快，效果好。
蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,
它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,
另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,
花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者
蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。
无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
蒲公英（Taraxacum mongolicumHand，-Mazz），别名蒲公草、黄花地丁、黄花三七、婆婆丁等，为菊科属多年生草本植物［1］。它原产欧洲和北亚，我国南北各地多有分布。它适应性很强，既耐寒耐热，又耐干旱和酸、碱，可在各种类型土壤中生长，但以砂质土壤生长最好。蒲公英含白色乳汁，全身披白色疏软毛；花期4月末至6月，舌状花，黄色；瘦果倒披针形，褐色，冠毛白色，像降落伞，其独特的种子构造促使其传播到世界的每一个角落。它既是传统的营养保健野菜，又是常用多效的中药材。随着对蒲公英认识的加深，蒲公英在食品工业中的利用也日益广泛，并且具有良好的开发前景。
1 、蒲公英的营养成分
蒲公英有较全面的营养物质，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质、微量元素和维生素。如采自长春的野生蒲公英，100g嫩叶中有水分81.2g，碳水化合物8.0g，粗纤维2.2g，蛋白质4.3g，脂肪1.1g，热量203.12kJ，灰分3.2g，胡萝卜素7.34mg，硫胺素0.035mg，核黄素0.388mg，抗坏血酸47.10mg，尼克酸1.88mg；100g干品中含钾41.03mg，钙12.15mg，镁4.30mg，钠0.03mg，磷3.98mg，铁233.2μg，锌44.2μg，锰39.5μg，铜14.2μg［2］。据统计，每100g蒲公英中氨基酸总量8143mg，氨基酸含量均高于大多同类野生植物。研究还表明，蒲公英中不仅含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡糖糖甙等营养素，同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，蒲公英中的硒含量达到14.7μg/100g，是自然界中罕见的富硒植物。
2、蒲公英的保健利用价值
蒲公英以花和全草入药。其全草含有肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂苷、树脂、菊糖、果胶、胆碱、蒲公英甾醇等；根含蒲公英醇、蒲公英甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇、胆碱、亚油酸；叶含叶黄素、叶绿醌、木犀草素-7-o葡萄糖甙、磺基氨基酸、r-氨基丁酸、鸟氨酸等［3］；花含毛垦黄素、山金车二醇、叶黄素等；花粉中含β-谷甾醇、叶酸等。现代大量研究表明，蒲公英性味甘平、无毒，具有广谱抑菌和明显的杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，还具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等作用，有“天然抗生素”之美称。现代医学研究发现，蒲公英可治疗上呼吸道感染、急性乳腺炎、急性阑尾炎、急性淋巴腺炎、急性支气管炎、流行性腮腺炎、胃炎、肠炎、胆囊炎、肝炎、痢疾及各种疔疮疖肿等疾病。近几年来的综合研究发现，蒲公英同时具备“三抗作用”作用，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。长期食用安全，是开发绿色保健食品的理想资源，国家卫生部新近将其列入药食两用品种。据临床报道，利用蒲公英注射剂治疗各种感染疾病已达40种左右，被中药界誉为清热解毒、抗感染作用草药的“八大金刚”之一［4］，目前药用剂型已有注射剂、片剂、糖浆剂等，具有很高的保健利用价值。
4.1 食用加工
蒲公英味道鲜美，风味独特，营养丰富，无污染，具有人类栽培蔬菜无法替代的优点。另外蒲公英加工方便，食用简单，可开发出很多食用及保健产品。
4.1.1 生食 春发嫩叶，依个人口味，用调料拌之，味道鲜美似生菜。
4.1.2 凉拌 用开水煮3～5min，去苦味后凉拌。
4.1.3 炒食 把根水煮去苦味后，切片油炒之。
4.1.4 蒲公英咖啡 秋天挖取蒲公英根，洗净后切薄片晾干、粉碎，饮用时取少量加入咖啡中冲服，具有独特的清香味。
4.1.5 制作食品 可用叶、茎、根粉制成蒲公英面点、面包等，以增加其食品的营养价值。老少皆宜,营养保健。
4.1.6 蒲公英花粉 腌制酱菜时加入少许花粉，制成的酱菜略含苦味，风味独特，有增进食欲的功效。
4.1.7 蒲公英酱 取蒲公英花序200个，加水lkg及适量柠檬煮1h即成。
4.1.8 蒲公英酒 将干燥的蒲公英根片50～100g，放入0.5kg普通的葡萄酒或白酒内，浸泡3d后即可饮用。有清热解毒、预防癌病等保健功效。
4.1.9 蒲公英饮料 将蒲公英鲜汁挤出，再配以其它辅料制成饮料，此饮料很受日本人的欢迎［5］。
（1）蒲公英黄瓜复合保健饮料
材料：蒲公英，黄瓜，砂糖，稳定剂，柠檬酸，水。工艺流程:
（2）天然蒲公英饮料
材料：蒲公英，无水硫酸铜，无水氯化钙，氯化锌，无水硫酸钠，BL型护色剂，柠檬酸，食盐，蔗糖，蜂蜜，甘草。
工艺流程：
新鲜蒲公英→清洗→烫漂→护色→粗滤→澄清→调配→精滤→调配→灌装→杀菌→保温检验成品
5 蒲公英的开发前景
蒲公英，经过大自然的长期进化，不仅具有旺盛的生命力、易种、易活、无病害，而且保留了野生蔬菜丰富的营养和独特的风味；并以无公害绿色食品和特有的保健作用倍受人们的喜爱。其市场潜力巨大。
蒲公英的人工栽培正悄然兴起。日本、法国及我国均有人工栽培的蒲公英。在我国以采集野生种子人工种植为主。法国叶大肥厚的大叶蒲公英栽培品种也正在我国长白山地区研究试种，并摸索出一整套蒲公英的人工栽培技术。
在谋求更大发展的21世纪，栽培及加工蒲公英，实现生产、加工、销售一体的现代化企业，不仅增添了蔬菜的品种，还能满足人们对健康食品的需求心理，更可以创汇产业，挤身国际市场。目前培育出新的蒲公英栽培品种，开发出新的蒲公英保健产品，是摆在农业科技人员面前的一个十分紧迫而又极为重大的课题，蒲公英的开发前景广阔。◇
使用方法：内服：煎汤，15至30克（大剂量90克）；捣汁或入散剂。外用：鲜品适量，捣敷。
蒲公英适合人群：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。非实热症禁服。
蒲公英食疗作用：蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；
具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；
主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。
蒲公英做法：1、清热解毒。可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。
2、消痈散结。治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3、 如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。
4、用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。