蒲公英生命力顽强，营养也很丰富，还是一味药材，全身上下都可食用。腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
蒲公英的叶子也可以生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。其成熟的花蕾风一吹，像极了一个小小的降落伞挣脱了花蕾的枷锁飘向远方。在当今的社会里，人们工作压力大，都渴望像蒲公英一样没有压力的能够自由飞翔。
蒲公英花语：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“无法停留的爱”。
紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是‘传说的紫色，属性暗。传说谁能找到紫色的蒲公英，谁就能得到完美的爱情。请注意：事实上蒲公英没有紫色的，所谓“紫色蒲公英”是指大蓟。 秋蒲公英的花朵蕴含着丰富的花蜜，因此每当开花时节，蜜蜂会蜂拥而至。所以它的花语是“诱惑”。 飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是“瞄准弹珠”，属性风。
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