一、原来蒲公英还能这么吃？营养又养生！还不快收藏？
我们平时都能看到蒲公英，非常好看，但是我们却很少知道蒲公英的功效，其实它有很好的功能。不仅可以炒着吃，还可以生吃，而且还能够熬汤喝。它里面含有很高的维生素和微量元素等等的元素。非常有营养，对人体也有很大的好处。
把蒲公英鲜嫩的茎叶洗干净后，可以蘸酱吃，虽然有点苦，但是却很清凉爽口。蒲公英还能拌着吃，先用热水焯一下，然后进入到凉水里面，放上香油、醋、盐等，喜欢吃辣，还可以加上辣椒油，可以根据自己的喜好调成好吃的味道的食物。
蒲公英可以帮助人达到很好的利尿的效果和作用。里面含有维生素，对于便秘也有很好的作用。蒲公英的叶子也有消炎的作用，但是没有医生的知道最好还是不要乱用。蒲公英还有清热解毒的作用，可以煎成汤喝，也可以捣成泥外敷，都很有效果。
蒲公英还可以做成包包子包饺子的馅，洗干净切成小块，加入适合自己口味的酱料就可以。所以，蒲公英生不管是吃还是熟吃都是好东西。
怎么样，原来蒲公英还有这么多作用，是不是很期待呢，原来植物界还有这么多诱人的食物。我们平时看起来蒲公英感觉像是很普通的植物，没想到还是很可口的食物呢。我们一起努力吧！发现大自然赐予的美好。
二、蒲公英有哪些作用和功效
蒲公英的作用：
1，清热解毒
蒲公英对于由肝热引起的肿痛或者伤口感染化脓有着很好的治疗效果，并且对于肝热也有很好的疗效，是一种非常好的清热解毒的药。
2，祛湿热
蒲公英能够降火气、祛湿气，对于由湿热引起的种种问题，可以起到很好的治疗作用，包括因为这个导致脸上长痘，也能用蒲公英来进行治疗。
3，治疗口腔溃疡
蒲公英能减轻口腔溃疡的疼痛，可以嚼干蒲公英，嚼碎放在溃疡处，也可以吞咽下去，内服或者外敷都有很好的效果。
4，消痈散结
蒲公英能消炎去火，经常吃蒲公英，还能给女性疏解肝气，并且能对乳腺相关的疾病有帮助。如果出现水肿或者高热的现象，可以喝蒲公英泡水来进行治疗。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英能清热去火消炎，具有抗菌作用的绿原酸，还能保肝排毒，祛斑。
不知道大家有没有见过吃过蒲公英，或者是喝过蒲公英水。蒲公英在田间都能看到，它也被人们叫做药草皇后，本身含有非常多的营养物质。 那么蒲公英到底有哪些好处呢？
三、吃蒲公英有什么好处，新鲜的蒲公英怎么吃
一、有什么好处 吃蒲公英有许多好处。它富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等多种人体所需的微量元素，食用蒲公英具有消热解毒、利尿散结、增强免疫力、美容养颜等诸多好处。另外蒲公英具体的元素含量主要是水分，所以还有利尿之效，可以缓解身体浮肿之症。
蒲公英的常用中药药材之一，药性温凉，具有清热解毒，利尿散结等功效。常用于治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热等多种病症，有着良好的疗效。
二、怎么吃 新鲜蒲公英吃法有很多，可以生吃、凉拌、炒食、熬汤煲粥等。生吃的话，味道会有一点点苦。凉拌的食用方法很简单，只需将洗净的蒲公英用沸水烫1分钟后捞出，用冷水过一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料食用即可。另外还可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒的茶饮。
四、蒲公英在网上传的特别火，真正火起来的原因是什么呢？
蒲公英在各地分布很广，到处有它的踪影，它的生命力极强，无论是肥沃的土壤，还是贫瘠的土地，它都能顽强的生存，即使在砖缝里，它都能生长得很好；它的繁殖力极强，一朵蒲公英的花朵，就有万粒的种子，风吹到哪里它就能在哪里生长。
蒲公英生长范围广泛，并有独特的特点
蒲公英相对于其他野菜而言，大家会更加熟悉一些，这也与蒲公英独有的特点分不开，像蒲公英的种子成熟之后，在风力的作用下，会像一个个小小的降落伞飘散在空中，甚是可爱，深得人们的喜欢。
从小学课本当中，就能够了解到蒲公英等相关的内容，再加上它生长的范围较广，在野外随处都可常见，也因此被大家对它更加熟悉。
天然无公害的野生菜
蒲公英是农村最常见的野菜之一，通常在野外的田间地头、路边、沟壑旁，甚至农户家的院子里都能够见到。之所以蒲公英生长范围广泛，野外随处可见，这也与它种子具有飘散的特点是分不开的。
蒲公英的种子成熟之后，会随风四处飘扬，落在了哪里就会在哪里生根发芽。并且蒲公英所生长的地方，通常也都是在没有被化肥和农药污染的沟渠、林地等处，也被人们认为是天然无公害的野菜，这也是蒲公英受到人们青睐的原因之一。
清热去火
在农村，蒲公英很受欢迎，因为它有清热去火的功效。每年都会有人去挖蒲公英，晒乾以后，用来泡茶喝，清热又败火。
然后，蒲公英还可以吃，现在大家大鱼大肉吃多了，总喜欢吃点野菜，向蒲公英，荠菜等野菜，很受大家欢迎。
蒲公英是叶片菊科植物，野生的
它的株颗长出来很好看，绿叶黄花，好采摘；〈莞倌俊瞪显缇陀屑窃兀匀颂逵泻枚嗪么Γ泻枚喽匀颂逵杏玫挠谢铮笪镏实龋徊⒛芮迦冉舛荆履汤颍恢慰谏嗌杂赴┒加惺战Ｗ饔茫痪：鹊慊鼓苊廊荩謇硇难埽芙饩频纫娲Α
食用蒲公英很方使，可直接生吃`凉拌菜`做汤和做莱，更能直接泡水喝，也能阴干或炒制后泡茶喝，蒲公英的根茎泡茶更好。蒲公英的医药价值也很高。所以蒲公英自来是人们喜爱的一种植物。但值得注意的是体质落的少用为好。
我认为主要原因还是蒲公英的清热解毒作用比较好，所以很多人会买来泡水喝。
蒲公英是有药用价值的，蒲公英可以入药，就有很多人非常的关注。
主要还是因为蒲公英十分天然，而且很有营养，还有药用价值。