一、鸭子要怎么宰杀
捆住脚，用手捏着鸭嘴把脖子往后面弯，露出嘴下面的喉咙。把哪个部位的毛拔掉。
准备个大腕，里面先盛点淡盐水，待会用来盛鸭血（要是不爱吃鸭血的话，就随便找个容器，或者干脆倒马桶里也行）
如果有帮手的话，要他帮忙抓住鸭脚（没有的话自己用脚踩着也行），一手捏住鸭头，露出拔毛的部位，用快刀割下去，大概要割1/3，最好只割断血管和气管，不要割断食管。
迅速的提起鸭脚，用手引导鸭头，将血流到大碗里。这时要注意，鸭在垂死挣扎的时候力量很大，可以事先将翅膀也捆好，或者控血的时候注意点，别让翅膀把血碗打翻。
等血流尽了，去烧一锅开水，把鸭浸在里面，趁热拔毛。拔毛后就是开膛去内脏了。
脖子的毛拔一下 然后割了放血，死了以后开水烫一下拔毛，后面就不用说了吧。
看别人是这么杀的 我自己也没杀过 呵呵
割脖子放血 再等它死了之后 泡在热水里拔毛 然后剖腹把内脏挖出 洗净
放在屠宰场任其宰杀
二、肉鸭宰前禁食是否会影响胴体重？
怎么会？你知道北京烤鸭用到的填鸭吗？填鸭，是强制人工填喂催肥的饲鸭方法，北京鸭多用此法饲养。小鸭长至一个半月后开始填肥，大约经过半个月的肥育才会结束。每日两次，把做成长条形的饲料用手工填入鸭食道内；或者将粥状饲料用机器经橡皮管填入鸭子的食道内。填鸭期间注意限制鸭的活动，使鸭子快速长肥。
肉芽在前进时会影响胴体重。
试验设计 本研究通过两次试验分析屠宰前已禁食4天的杂二代肥羔(有角陶赛特公羊×边区来斯特与美利奴杂一代母羊的后代)的活重、热胴体重和胴体品质的变化。 试验1 将250只去势公羔和母羔于14周龄断奶,用汽车运到屠宰场(250公里),在狼尾草灌溉草场上放牧三周。羔羊随机分成5组,每组50只,再根据人为脂肪评分、活重和性别平衡。 试验的第1天,早9时从牧场赶出羔羊,进行称重和脂肪评分。4小时后屠宰I组羔羊,其它羔羊在禁食的头12个小时内每3小
三、宜良鸭子屠宰场在哪里
宜良鸭子屠宰场在云南省昆明市宜良诚嘉屠宰。
根据天眼查官方资料显示，宜良县位于云南省中部，宜良鸭子屠宰场在云南省昆明市宜良诚嘉屠宰。
宜良县隶属于云南省中部，东邻陆良、石林县，北与马龙、嵩明接壤，西连呈贡、澄江县和官渡区，南接弥勒、华宁县。
四、[求助]肉鸭屠宰后肝胀部分发黄,有些有黄色斑是怎么回事?
谢谢!我也有这种怀疑,当时这批鸭在中鸭阶段啄毛非常严重。
五、徐州地区肉鸭屠宰场（如中意，六和）工人大概每天工作多久？工资多少？每天能杀多少鸭子啊？
据了解，工作强度有点大，不过这个和待遇挂钩的，大多数公司都是计件工的，一个月能拿个三千左右，
在徐州这个消费水平还是相当可以的，虽说苦点，可待遇跟上啦啊，付出和收获让人还是能接受的，建议楼试试！