哈密瓜和甜瓜区别如下：
1.外观鉴别
香瓜相对于哈密瓜较小一点，而且大部分呈圆形，而哈密瓜却是较长的椭圆形，除此之外，香瓜的纹路比较宽，类似于热气球，表面也比较光滑；而哈密瓜的纹路较密，并且表面也凹凸不平，摸起来没有香瓜光滑。
2.颜色鉴别
香瓜根据品种的不一样，颜色也会有绿色、白色和黄色之分，不过，我们在日常生活中所购买的香瓜颜色大部分都是偏淡绿色或偏白色的，而哈密瓜则一般绿色偏黄。
3.甜度鉴别
哈密瓜主要生长在阳光充足、昼夜温差比较大的地方，比如新疆，因此哈密瓜的光合作用充足，而晚上呼吸作用的消耗比较少，糖分就很容易沉积，所以哈密瓜一般都是甘甜味美。而香瓜的生长环境相对于哈密瓜来说就比较宽泛，所以也没有哈密瓜那么甘甜。
4.营养鉴别
香瓜含多种维生素以及碳水化合物，且水分充足，对消暑降温有着很好的作用；而哈密瓜中则有丰富的抗氧化剂，能够提高皮肤的抗晒能力，多吃哈密瓜能够改善皮肤状况，有利于美容防晒，除此之外，哈密瓜也含有人体所需的维生素B和维生素C等营养物质，对于提高人体机能有着不错的效果。
香瓜该如何种植？
香瓜，在我们这里叫甜瓜，这个东西其实很皮实，我们在棉田里，果园里点下几粒种子，打打头，掐掐秧，追上点化肥，到时候就吃不了，但是大面积的种植，那就得正儿八经的，否则没有产量和品质就换不来钞票滴！来看一下哈。
1，选种，香瓜品种很多，你得根据本地条件和市场需求选择薄皮的或是厚皮的，这关系到效益问题。
2，浸种催芽，可用55℃的温水泡15分钟，然后常温下浸泡2-4小时，湿布包好，放在30℃左右的环境中催芽育苗。你也可以直播。
3，整地，要求前茬没有种过瓜类等葫芦科植物的，排水良好的砂壤土为宜，深翻冻垡，亩施3000公斤优质有机肥，消灭越冬虫体，春季耙平做畦，畦面亩撒施40-50公斤的高钾复合肥，与土混匀待栽。
4，移栽，移栽时间可春季可秋季，可设施栽培，薄皮亩栽2000-2500株，厚皮小果型亩栽1500株左右，大果型1000株左右。
5，苗期管理，香瓜生长快，一定要做好整枝工作，有单蔓形，双蔓形，多蔓形，你可以根据自身喜好选择整枝方式，但一定要做好摘心和掐蔓工作。
6，肥水管理，香瓜一株多瓜连续采收，所以对肥需求大，在施足基肥的基础上，一般要进行两次追肥，分别是苗期，亩用二铵10公斤，第二次在坐瓜后，追饼肥100公斤，硫酸钾10公斤，生长期叶面喷施0.3-0.4%的磷二2-3次。
香瓜耐旱不耐涝，对湿度要求较高，全生育期一般浇四水就可以了，缓苗水，第一次开花水，幼瓜水和采收前10天。
香瓜花为虫媒花，需昆虫授粉，在大棚内可放置蜜蜂进行授粉，露地因阴天等可人工辅助授粉。开花坐果期注意控肥控水防徒长。
香瓜怎么种植长得好?香瓜种植的方法和技术有什么？
香瓜，又叫甜瓜，营养丰富，香甜可口，深受人们的喜爱。那么香瓜该如何进行种植才能长得好呢？现在来了解一下香瓜的种植方法和技术。
一、香瓜生长习性特征
香瓜为一年蔓生草本植物，根系发达。香瓜具有三喜二怕的特性：三喜即喜高温，喜光、喜肥；三怕即怕低温、怕淹渍。生长最适宜温度为20--38℃，15℃以下停滞生长，日照越多越有利生长，土壤要求肥沃和透气透水良好。
二、香瓜高产种植措施
香瓜种植可以根据条件，选择露天或大棚种植。必须把好良种、土壤、播种、施肥、病虫害、田间管理等技术要求。
1、选好良种.香瓜选种的原则是长强势、抗病能力强、单个果实大、果肉色好香甜，成熟早和耐贮存和运输的品种。如香妃、橙露、长香玉、台湾状元、伊丽莎白、蜜世界等等。
2、播种育苗。当气温高于15℃时，香瓜即可以播种，春季在二、三月份，最佳是在八到十月之间。冬暖式大棚播期一般在9月至12月中旬，拱圆大棚播期为1月中旬至2月上旬。
催芽育苗。用30℃左右的温水浸种3-4小时。土壤处理。备好营养土，要选择2－3年没有种过瓜类作物的土壤，高产栽培建议使用培养袋或营养钵进行育苗，把筛过的细土和腐熟的猪圈细肥按3∶1的比例拌成营养土，然后按每500千克营养土均匀掺入1千克50%的多菌灵可湿性粉和0.25千克3%辛硫磷颗粒剂杀虫杀菌，浇水进行育苗。
瓜苗定植。当香瓜苗龄30到35天、3叶1心时，就要开始定植。每亩施用腐熟的农家肥1500千克，土肥混合均匀后起垄，垄的宽30cm，高18cm。定植瓜苗的株距40厘米，每亩600株以上。
3、打顶授粉。因为香瓜靠子蔓和孙蔓结瓜，所以当瓜苗长到7片叶时，随着瓜蔓的延长及时整枝打杈摘心。方法是从下向上，在13到16片叶之间留3个子蔓，每个子蔓留2叶摘心。从留下的子蔓向上留10片叶摘心，只留1个芽生长子蔓。将子蔓、孙蔓分布均匀，并在子蔓上压土块。及时剪除老叶、病叶。
人工授粉。授粉时间要在上午9到10时进行为好，方法是取当天新开的雄花，去掉花冠露出雄蕊，在带瓜雌蕊柱头上轻轻涂抹，1朵雄花能涂3到4朵结瓜花。
4、水肥管理。香瓜的根系比较发达，但是分布比较浅，所以在提供肥水时，一定要防止渍水沤根。香瓜的底肥最好施用饼肥，对提高香瓜的甜度和商品性至关重要。基肥应集中沟施，每亩可用饼肥300公斤左右，腐熟厩肥2吨，55%BB肥（氮：磷：钾：1:0.5:2）50公斤或复合肥60公斤。
黄瓜在摘心后，要进行根外施肥，每亩可施农家肥约五百公斤左右；每次采果后，要施加农家腐肥三百公斤左右以及适量磷、钙和硼肥等。
香瓜的苗势中等即可，如果生长过旺会影响坐果，及时喷2-3次含量15%的多效唑10-15克，兑水15公斤在晴天喷雾。
也可施用根外追肥，苗期1000―1200倍植物动力2003液喷施，定植后20天内，用1000倍植物动力2003或云大120喷施，挂果后7天和15天各喷施一次甜果精。
香瓜幼苗期种植要注意控制生长，香瓜在开花坐果期要减少肥水，即将成熟期，要停止肥水供应，以提高品质。
5、防病虫害。香瓜不要与瓜类作物连作，要高垄栽培，防水渍，施药预防等。
香瓜蔓枯病可用50%甲基托布津500倍液喷洒茎叶或用50%多菌灵20倍涂抹病斑。枯萎病用70%代森锰锌500倍灌根，隔10天1次，连续2到3次；白粉病用20%三唑酮乳油2000倍液，3-5天喷1次，连续喷2次；炭疽病用50%百菌清500倍液或抗霉菌素200倍液交替使用；枯萎病用20%甲基立枯灵1000倍液灌根。
发现虫害时可施用如：高效氯氰菊酯2000倍液、溴氰菊酯2000倍液、香瓜斑青蝇用中保4号1000倍液喷叶防治。
6、适时收获
适收期根据授粉日期、品种熟性及棚内温度状况进行推算，可嗅到脐部香味。收获时应剪下果柄和一段茎蔓，放入容器要轻拿轻放。
以上是高产种植香瓜的技术介绍，如有更好的经验欢迎讨论互动分享。