茄子喜肥、喜温、耐旱，种植时要求土壤肥沃和较高的温度，对日照的长短要求不严，就是经不起严寒霜冻，生育期适温为20~30℃，最低不能低于13℃，最高不能超过35℃，因此，茄子露地栽培生产应在无霜期进行，当地气温稳更通过13℃时即可移栽定植，但为了使茄子提早成熟，延长生产期，提高产量和品质，可采用地膜覆盖栽培技术，提温提墒，保墒防旱，促进茄子获得高产。
茄子果型有长茄型、圆茄型和矮茄型，颜色有紫色茄子和绿色茄子，种植时可根据个人喜好或当地市场需求，选择适合本地消费类型和颜色的茄子品种种植。
露地茄子地膜覆盖栽培枝术要点：一，播种育苗、适期早播：
①，播种期的确定：
春播露地茄子移栽定植，一般在4月下旬断霜之后，当地气温稳定通过13℃时进行，培育大苗的苗龄一般是80~90天，那么大棚育苗时间往前推算大概在1月下旬~2月上旬之间。
②，营养土的配制：
茄子喜肥，苗床土肥沃可提高花芽质量，可选腐熟的优质粪肥(如马龚、猪粪等)60~70%，肥沃的田园土30~40%，每100千克营养土加1斤磷肥，混合均匀后，均匀喷施多菌灵和辛硫磷或福美双和敌百虫中任一组，对营养土及苗床土作杀菌杀虫处理，可防止茄子苗期猝倒病、立枯病及其它病虫害。
③，种子浸种、消毒处理：
茄种子种皮较厚，需要用70~80℃的热水烫种，即能使种子快速充分吸水，尽快发芽，同时还能杀死种子上的病菌虫卵，并期间不断搅动，使种皮浸透均匀和防止烫伤种仁，浸种时间以种子没有硬心为宜，一般需24~36小时。
捞出沥干后再用福尔马林、多菌灵或高锰酸钾对种子作进一步浸种消毒，防止苗期病害，如用多菌灵浸种，可防治苗期立枯病、猝倒病及杜萎病；用1%高锰酸钾浸种，可钝化种子的病毒；用福尔马林浸种，可防治茄子黄萎病，药液浸种后要飘洗，以防催芽时种子中毒，飘洗后，放在25~30℃温度条件下，用粗湿布包好进行催芽，6~7天后待种子50%(茄种子很难出芽整齐)露白时即可播种。
④，播种：
播种前浇透苗床水，并铺撒一层过筛的营养土或细土再播种，可条播可撒播，但不宜太稠，最好选晴天上午播种，播后再撒一层1.2厘米左右的过筛营养土或细土，并用薄膜覆盖，提温保湿，促进快速出苗。
二，苗期管理、培育壮苗：①，温度管理：
播种出苗前，保持掤内温度25~30℃，出苗后慢慢通风降温，白天保持23~28℃，夜晚保持15~18℃，定植前应加大通风，降低温度进行低温炼苗，当外界气温稳定通过13℃时，茄苗6~7片真叶，株高在18~20厘米，茎粗0.5~0.6厘米，节间短，叶色绿，叶柄紫色，门茄普遍显蕾时即可移栽定植。
②，水分湿度、光照管理：
苗期要控制浇水量，但也不能缺水，苗床小分足，茄苗生长发育快，但前期水分太足，土温低，容易发生猝倒病，浇水要勤浇少浇，保持床土湿度在65~80%即可，有利于幼苗生长健壮。
茄子喜光，光照充足时幼苗生长良好，光照不足会影响花芽分化的数量和质量，因此，要经常保持棚膜清洁，采取早揭、晚盖草苫措施，延长和增强光照时间，保进幼苗良好生长发育。
③，间苗、分苗：
当幼苗子叶完全展开后，就要及时间苗，淘汰弱小苗、染病苗、畸形枝、叶扭曲劣苗，间苗距离以互不拥挤、遮阳为宜，间苗后要撒一层细土，弥补坑凹处，防止部分露根，促进幼苗生长。
在幼苗1叶1心时就要及时分苗，促进幼苗进一步健壮，分苗前浇足分苗床水，同时在分苗起苗前也要浇水湿透根部，便于起苗和带泥土，分苗栽植距离7~8厘米为宜。
分苗之后，用薄膜覆盖苗床，提高苗床温度，促进缓苗，在定植前1周，进行低温炼苗，撤去全部覆盖物，有待移栽定植。
④，苗期病害防治：
苗期最易发生猝倒病、立枯病，虽然种子种前用多菌灵浸种可防止猝倒病、立枯病，在苗期交换喷施75%百菌清600倍液，可进一步预防苗期猝倒病和立枯病。
三，定植：①，土壤选择、施基肥、起垄：
茄子喜肥，要选择排水良好，土层深厚，土质肥沃的地块，虽然对土壤要求不严，但也要避免重茬和茄科作物连作，可降低病虫害、避免养分失衡影响生长发育。
结合翻耕，亩施优质农家腐熟肥5000千克左右，精细耙整后起垄覆膜，根据品种特性决定起垄宽度，采用大、行距、小株距定植，大行距60厘米，小行距50厘米起垄，垄宽70~90厘米，垄高12~15厘米。
②，定植方法及密度：
起垄后在垄面上按品种要求的行距开沟施种肥，沟深10厘米，按每亩磷二铵15~20千克，过磷酸钙40千克，硫酸钾10~12千克，肥土混合均匀，栽植2行，然后再株行距在沟内栽苗，茄子要深栽，以防后期倒伏，栽后浇透水再合垄，然后铺地膜并引苗出膜，或可在沟内先浇水再栽苗，水渗后覆土再覆膜引苗。
栽植密度根据茄子品种决定，早熟品种亩栽2500~3000株，行距40~50厘米，株距35厘米左右；中熟品种2000~2500株，行距60厘米，株距48厘米左右；晚熟品种2000株左右，行距75厘米，株距50厘米左右。
③，田间管理：
a，肥水管理：
定植水浇足后，在“门茄”坐果前可不浇水，当门茄“瞪眼”时，就要适时浇催果水，当“对茄”、“四门斗”茄子相继膨大时，对水肥的要求达到最高，这时应根据降雨情况，每隔5~6天浇1次水，同时遇大雨时要及时排出，以防涝害。
茄子喜肥，营养生长和生殖发育并进，定植缓苗后，可穴施或结合膜下灌水，随水每亩追施磷二铵8~10千克，促进植株生长开花结果，在“门茄”膨大时追施一次氮磷钾复合肥，每亩20~25千克，以促进“对茄”膨大和“四门斗茄”发育生长，在“对茄”采收后每亩追施磷二铵15千克，硫酸钾10千克，如果想剪枝延长再生恋秋生产结果，“四门斗茄”采收后可多追施两次肥料。
b，整枝、及时收获：
茄子开始结果后，门茄下部的叶腋最容易萌发侧枝，消耗营养、遮光、通风不良，应及摘除，生长中后期，应将门茄以下的叶片摘除，改善通风透光条件，促进生长结果，减少病虫害。
茄子成熟的标准是“茄眼睛”，即萼片下的环状色带，当萼片与果实相连结的白色环带逐渐变窄时，说明果实生长很慢，应及时采收，过早影响产量，过迟品质变差。
c，病虫害防治：
露地地膜茄子种植相对于棚室种植，病害较少，主要病害有黄萎病、绵疫病、褐纹病，虫害主要有蚜虫。
黄萎病：可用50%多菌灵500倍液，或50%甲基托布津400倍液喷雾防治。
褐纹病：可用65%代森锰锌500倍液，或50%克菌丹500倍液喷雾防治。
绵疫病：可用40%乙膦铝200倍液，或25%瑞毒霉800倍液喷雾防治。
蚜虫：可用50%抗蚜威3000倍液，或2.5%敌杀死2500倍液防治。
以上是露地地膜覆盖栽培茄子的所有过程及技术要点，供参考！