黑木耳的人工栽培方式有木段栽培和代厅做料栽培两种:
(1)木段栽培是利用1米长左右的木段进行打眼、接种、出耳管理、采收。
(2)代料栽培是利用各种农副产品的下脚料来代替木段进行生产,按特定的培养基配方、含水量和pH标准拌好的培养料,依据一定的装袋标准,装入特制的塑料袋判纤内,套上无棉体颈圈,加热灭菌后,通过封闭式接种,把专门用于代料栽培的黑木耳菌种接入培养基内,经养菌,待菌丝长至扮冲衡袋底,割一定数量和规格的V形口,进行出耳管理。包括培养料的配制、装袋、灭菌、接种、养菌、划口出耳、出耳管理、采收。
黑配州腔木耳可培衫以人工栽培,早在公元600年左右,古人就已经学会了迹仔这个技术
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