凉性、温性蔬果的分类？

一、凉性、温性蔬果的分类？

蔬果分五性，夏日清补凉 寒、凉、平、温、热,蔬果的性别 你知道吗?食物本身一般就分平、寒、凉、温、热这五性。 寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。平性食物则适合日常保健食用。 热性食品有:辣椒、花椒、胡椒、生姜、南瓜、羊肉等。 温性食品有:红枣、香菇、黄花、葱、大蒜、芥菜、红薯、荔枝等。 平性食品有:白木耳、赤小豆、豌豆、山药、大白菜等。 凉性食物有:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、芹菜、豆腐等。 寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、柿子、柚子等。 夏天为了清凉去火,就一定要吃寒凉的食物是吗? 热凉置换 食物与体质的秘密关系 夏天吃寒凉食物固然清凉去火,可也得根据每个人的体质看适合不适合。 寒性体质。那些热量密度低、纤维质丰富,但脂肪和糖分含量少的水果是寒性水果。寒性体质的人吃了会阻碍营养物质的吸收,他们适合吃偏温性的水果,如桂圆、荔枝、芒果等,能够补充身体的热量。 热性体质。中医把那些热量和糖分较高、口感较甜的水果称为热性水果。吃下这种水果,会使身体的热量增加,容易上火。热性体质的人适合吃寒性水果,如西瓜、香蕉、猕猴桃、甜瓜、柚子、梨、草莓等,能够消炎去热。 虚性体质的人不适合吃寒性与排毒的水果。尤其是排毒性水果一般都有腹泻的作用,不利于滋补元气。建议食用滋补偏温热的水果,能够增强体力,恢复活力,如苹果、葡萄、红枣、桂圆等。 实性体质的人不适宜吃滋补性的水果,因为那容易积热。他们适合吃排毒性水果,如柠檬、橙子、桃子、猕猴桃、苹果、木瓜等。 如果你想要改变水果的寒热属性,可以选择早上吃温性水果,中午吃寒性水果,晚上吃平性水果。在同时吃多种水果时,可以先吃温性水果,再吃寒性水果。如果不适合吃寒性水果,可以将水果榨成汁,加入一些姜汁再食用。 上火与败火,一场清凉PK 通常我们大家所说的 “上火”,可表现为以下几种情况: 上焦有火:上焦指心肺部位,经常口干唇裂、眼睛肿胀。 中焦有火:中焦指脾胃部位,胃胀腹满,不知饱饿,常打嗝,都是常见的中焦有火的症状。 下焦有火:下焦指肝、肾、大小肠部位,表现为大便不畅,白带不正常。 这时,我们就应该用清火的食物来将火气打败! ●柚子、梨:清热之余,还能润肺。 ●鲜莲子:清香的味道,好吃清热还安神。 ●荸荠:去火能力一流,口舌生疮、便干尿黄通通一扫而光! ●莲藕:清热生津,夏天随意吃的蔬菜轻松去火。 ●百合:煮粥炖品两相宜,清热润肺,对咽喉不爽也有良好疗效,是女生的最爱。 ●苦瓜:是夏季最适合的清火良蔬,性大凉,味苦,泻实火,是一味苦寒清热食品。 平时多饮水,少吃辛辣刺激性食物,根据自己本身的体质吃适合的食物,“苦夏”这个词,就会慢慢从你字典里消失。 五颜六色,水果对号入座 ●青色养肝:青苹果、猕猴桃等青色食物能够调养肝脏。青水果能够滋养肝脏。 ●红色养心:夏季暑热心烦,没有胃口,这时,应多吃有补心功效的红色水果,如红苹果、草莓、樱桃等。 ●黄色养脾:夏末还有余暑,调整脾胃是头等大事。应该多吃芒果、橙子、菠萝等黄色水果。 ●白色养肺:秋季天气转凉,气候燥湿,皮肤容易干燥、喉咙不适。这时,应该多吃白色的水果如梨等。 ●黑色养肾:冬天排汗较少,水分代谢要依赖肾脏,肾脏负担较重。这时,应补充一些黑莓等水果。如果没有黑色水果,也可以吃些黑豆或黑芝麻。 关于清凉与火气的yes与no no榴莲是上火的,夏天不要吃。 yes上火的办法是搭配吃山竹。山竹清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。 no荔枝吃多了上火,虽然很想吃,但还是算了吧。 yes吃荔枝时,先喝小半碗淡盐水,剩下的留在吃完荔枝后喝;或者在吃完荔枝后把壳收集起来煎水喝,能起到降火的功效。 no夏天喝牛奶一定会上火。 yes夏饮牛奶不会 “上火”,牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。但不要贪凉把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。 no西红柿不是清火蔬菜吧? yes尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多、最甜、营养也最丰富,它可以清热解毒、平肝去火。

二、天天吃一餐芥菜会不会太“凉”了?

久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。物极必反，切记！

三、什么蔬果和蔬菜数寒性

蔬果屬性

水果屬性：

熱性水果：適合寒性體質

榴槤、黑棗

溫性水果：適合寒性體質

芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、

李子(微溫)

平性水果：適合各種體質

百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗

涼性水果：適合熱性體質

火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：適合熱性體質

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

蔬菜屬性：

「寒涼性」蔬菜有蘆薈、蘿蔔、蓮藕、茭白荀、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、空心菜、紅鳳菜、油菜、包心白菜、荸薺、豆薯、甘薯葉、金針菜、黃豆芽、匏子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁、麵筋、麥粉。

「溫熱類」蔬菜有南瓜、蔥、韭菜、生薑、洋蔥、糯米、茼蒿、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。

「甘平類」蔬菜有甘薯、蠶豆、木耳、馬鈴薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡蘿蔔、甘藍、洋菇、馬鈴薯、豌豆、黑豆、黃豆、菜豆。