木耳算蔬菜吗

木耳算蔬菜吗

问题一：黑木耳是不是蔬菜 不是…是属于真菌。食用菌的一种。蔬菜主要指绿色植物之类的…

问题二：干木耳属于生蔬菜吗 是生的，也是蔬菜，属于真菌类菜品，蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，好多人都以为只有植物是蔬菜。

问题三：木耳是蔬菜吗 天天吃合适么 似的可以的啊

超喜欢吃的

问题四：木耳是蔬菜吗 木耳

简介

地栽黑木耳木耳

【别名】黑木耳

【来源】真菌类担子菌纲木耳科木耳属植物木耳Auricularia auricula （L.） Underw.，以子实体入药。夏秋采收，晒干。

【性味归经】甘，平。

【功能主治】补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。

问题五：和木耳一模一样的蔬菜叫啥 应该是脆耳吧，比木耳稍微硬一点

问题六：黑木耳属于蔬菜还是非肉类蛋白 黑木耳属于菌类

问题七：菌类算蔬菜吗? 蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类、瓜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜和食用拍梁触类13类

个人认为从商品的角度可以划归蔬菜一类。

问题八：木耳菜是酸性蔬菜吗 可以的，基本上没有和木耳菜相克的蔬菜。而且木耳菜营养也很多：木耳菜的功效与作用1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的营养价值1.木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。2.木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2D3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。木耳菜的选购选购的时候，选择叶片宽大肥厚，光滑油亮，老贺者比较鲜嫩的。木耳菜的存储将木耳菜放入塑料袋中，这样可以减少水分蒸发，保持其新鲜度。木耳菜的食用方法木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。请百度“中国网络菜市场”让健康蔬菜到你身边，来自网络的菜市场！

问题九：大豆算蔬菜吗？ 大豆既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调侍薯中、健脾、益气的功效。 黑木耳 黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等

野生蕨菜是酸性食物还是碱性食物

绝大多数蔬菜是碱性食物

蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨芹扰基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，升锋而且是不可多得的野菜美味。

概述

蕨（jué）菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，我国蕨菜大量用于出口。野生蕨菜

营养

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；

6、科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

吃法

1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹嫌笑旦制各种美味菜肴；

2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；

3、炒食适合配以鸡蛋（三益草鸡蛋）、肉类。

功效

蕨菜性味、甘寒；具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效

红茶属于中酸性食品。同类的有牛肉、马肉、面包、小麦等。

绝大多数的蔬菜、水果、豆类、奶类、茶、葡萄酒等都属于碱性食品。在叶类蔬菜类有：菠菜、油菜苔、红、白萝卜缨、芥菜、茴香菜、茼蒿、莴笋、生菜、水芹菜、油麦菜、卷心菜、花菜、芥菜、木耳菜、芫荽菜等。在瓜类蔬菜有：昌唤冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、西葫芦瓜、南瓜、白瓜等。在豆类有：扁豆、青刀豆、豆角、荷兰豆、四季豆、芸豆、豇豆、蚕豆猜迅闹等。干菜类有：海带、紫菜、发菜、黑木耳、云耳、银耳、海藻、灵芝、金针菇、蘑菇、猴头菇等。水果类有：葡萄、柚子、桑葚、香蕉、草莓、橙、柑橘、橄榄、金桔、梨、石榴、酸枣、杏、樱桃、猕猴桃、柠檬、苹果、桃、木瓜、无花果、菠萝、枇杷、海棠果等。茶类有：绿茶、红茶、花茶等。坚果穗罩类有：杏仁、白果等。奶类有：鲜牛奶、羊奶、马奶等。

一般是碱性的，

1． 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

2． 下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；粗纤维能促进胃肠蠕动，具扮凯有下气通便的作用。

3． 蕨菜能清肠排毒，民间常用敏轮蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

4． 蕨菜可制桥缺信成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

是碱性食物。

菌类：

食用菌类可分野生菌与人工栽培菌两类。野生的约有200多种，味鲜美，如口蘑、鸡油菌等。栽培的食用蕈类主要有洋蘑菇、香菇、银耳、黑木耳等。食用蕈类的营养素含量并不突出，但风味佳美，是烹调菜肴的佳品，同时有些种类还有一定的保健作用和药用价值。

香菇。别称香菌。甘平，开胃，治溲浊不禁。痧豆后、产后、病后忌之。性能动风。含有许多种氨基酸，还含有降低血脂的物质，还是一种抗佝偻病的食物，可治肠风下血、子宫颈癌。

木耳。性味甘、平，功能碰桐为益气不饥，润肺补脑，轻身强志，断谷治槐吵旅痔，和血养荣。

含有蛋白质、脂肪、糖和无机盐。主治崩中漏下、痔疮出血、高血压、血铅凳管硬化、便秘等。可减少血液凝结，有防治动脉粥样硬化、冠心病的作用。

被公论为富含生物碱和碱性元素的理想食物.