一、黄姜花的主要价值
来源：为双子叶植物姜科植物黄姜花的花。
主治功效：具有温中健胃的功效，治胃寒腹痛、腹泻、食积停滞、消化不良、脾虚食少。
性味归经：辛，温。胃经。
用法用量：内服：3-6克，煎汤(不宜久煎)。外用：捣敷。
傣药：哥呆狠冷：用于腰酸疼痛《傣医药》。哥呆狼冷(西傣)：根茎用于咳嗽《滇省志》。傣哏勒英：根茎治疗头晕，心慌，胸闷欲吐，腹痛腹胀，腮颈肿大，咽喉疼痛，妇女乳部炎肿，风湿疼痛，跌打损伤。
二、姜花的功效与作用
核心功效
温经止痛、缓解便秘
简介
姜花又名野姜花，是姜科姜花属的淡水草本植物，高1-2米，花序为穗状，花萼管状，叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。
功效与作用
1、温经止痛，姜花的根部可以入药，有温经止痛和解表发汗的作用，对人类的头痛、跌打损伤以及神经性失眠等症状有明显的作用。
2、缓解便秘，姜花全株都可食用，傣族人常用姜花的全株来治疗愕血、尿痛以及腰痛等症状，是傣药的常见药品。除此之外，它对气管炎、咳嗽和大便秘结等病症都有明显的治疗效果。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
血虚无气者、滞血瘀者、孕妇
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、凉拌黄姜花
去掉姜花的花蕊，洗净备用；开水下锅煮，放一点盐，让其有点底味；捞起控一下水分，根据自己的口味依次加入糖、美味鲜、香醋、辣椒油等，拌匀即可食用。
三、黄姜的功效与作用
核心功效
降压抗凝、利胆、抗菌
黄姜简介
黄姜又被叫做火头根，它需要较高的气温和较强的光照，所以大多数分布在北亚热带及中亚热带地区，但是黄姜对于土壤的要求并不是很高。它的根茎比较纤细，上面没有植物上一般有的细毛，分枝很少，花朵也很少。现在也会被人工养殖，但是由于科技的发展，人工养殖使黄姜的生长时间缩短了不少，也被常用于中药方面。
功效作用
1、降压抗凝，黄姜里面含有的姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素对人体的血压、心肌血流量和纤维活性都有一定的降低、补充和抗凝作用。
2、利胆，黄姜里面含有姜黄素和钠盐，注射到人体的静脉中可以减少固体的含量从而增加胆部的分泌物，从而保护肝胆，有利于胆的成长发育。
3、抗菌，黄姜里面含有的姜黄素会有一定程度的蒸发，然后产生一定的挥发油，这种挥发油对于皮肤里面含有的真菌都有不同程度的抑制作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
气血虚弱，体内留有淤血的人，孕妇，比较容易疲乏的人。
不宜同食
1、生冷的食物，黄姜和生冷的食物一起食用，容易引起腹泻腹痛等症状的出现，引起身体不适。
2、酒，黄姜和酒一起吃，会刺激我们的肠胃，也会很容易拉肚子。
食用方法
1、黄姜大米粥
黄姜10克，大米50克，白糖适量。将黄姜研为细末备用。先取大米淘净，加清水适量煮沸后纳入黄姜，煮至粥成服食，每日1～2剂。
2、脆炸黄姜鸡
准备几只鸡腿，一个洋葱和适量的蒜以及其他的调味料。把洋葱清洗干净之后切成丝，把蒜切成片，准备使用。往合适的容器内放入已经处理好的鸡腿。加入酱油搅拌均匀，加入黄姜粉充分的腌制一刻钟，等到上色之后再加入切好的洋葱和蒜。在加入适量的调味料，比如糖和盐。腌制三个小时之后，把鸡腿放入已经热的油中，炸至金黄就可以出锅了。