淮山药和铁棍山药的区别

一、淮山药和铁棍山药的区别

山药是生活中特别受欢迎的一种养生食材，但市场上出售的山药也有多种不同的品种，淮山药和铁棍山药就都是山药家族的重要成员，但这两种山药也有一定区别，想知道他们之间的区别有哪些，可看看下面对淮山药和铁棍山药做的详细介绍，同时也会让大家知道吃铁棍山药对身体有什么好处。

淮山药和铁棍山药的区别

1、产地不同

产地不同是淮山药和铁棍山药之间最重要的区别，淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种，这种山药细长，表面容貌较少，但表面比较平运吵滑，而铁棍山药则是指出产在中国河运首南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙，表面绒毛出比较长。

2、口感与功效

淮山有个铁棍山药在口感上也有明显区别，淮山药的口感比较脆弱，而且淮山药的口感则比较软糯。淮山药的营养价值比铁棍山药要低很多，而且铁棍山药能入药而淮山药却多会被人们当蔬菜食用，这也是两者之间的重要区别。

吃铁棍山药的好处

1、补肾益精

铁棍山药是一种营养价值极高的养生食材，补肾益精是它的主要功效，人们使用铁棍山药后能吸收丰富营养，并能滋养身体，也能提高人类肾脏功能，并能补益精血，他对男性经常出现的肾虚阳痿以及遗精滑精等不良症状都有一定缓解作用，另外女性出现白带异常和小便频数时多吃铁棍山药也能让病情减轻。

2、延年益寿

人们多吃铁棍山药能吸收大量的原液蛋白和多种微量元素与维生素，这些营养能维持人体代谢，并能增强人体抗氧化能力，可清理身体内的自由基和过氧化脂质，经常食用能延缓衰老也能提高身体的抗衰老能力，平时经常吃铁棍山药的人寿命都会比较长。

大家了解了淮山药和铁棍山药之间的区别，能知道它们是山药中的两个不同品种，也能知道铁棍山药的食用功效与旁悄侍药用功效都高于淮山药，在看过对铁棍山药好处的介绍以后就能明白铁棍山对人体的滋养功效有多好。

二、铁杆山药和普通山药的区别

一、外观不同

1、铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色孝租斑痕。铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。

2、山药呈圆柱形，谨慎高弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹祥尺及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。

二、包含和被包含的区别

铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。

二、产地不同

1、铁棍山药，铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

2、普通山药，主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

参考资料来源：百度百科-铁棍山药

参考资料来源：百度百科-山药

三、白玉山药铁棍山药区别在哪里

相信大家对山药一定不陌生吧，山药炖排骨，山药小米粥，炒山药，山药炒鸡蛋都是一道道的美味佳肴。山药在我国各地基本上都有分布，它有非常高的药用价值和食用价值，山药是一种粗粮，含有丰富的淀粉，几乎不含脂肪，GI升糖指数也比番薯和土豆要低，对于减肥人士来说是一种非常优质的减肥食材，也非常适合糖尿病人群食用，而且山药含有丰富发钾元素哦，这简直是高血压人群的福音呢。既然山药如此的优秀，为了让大家更加的了解山药，小编今天就在这里给大家介绍一下白玉山药和铁棍山药的区别吧。

白玉山药和铁棍陪纯山药的区别

第一点：外观的区别。铁棍山药看名字就知道它形似铁棍了，它的外表皮颜色比较深，而且表皮有铁锈一般的斑痕，总的来说就是长得比较磕碜啦。白玉山药顾名思义就长得比较好看，个头也比较大，颜色偏白一点。

第二点：肉质口感的区别，铁棍山药不仅长相和铁棍相似，和白玉山药相比，铁棍山药质地脆硬，水分含量少，吃起来非常有口感，煮熟之后更加的有纷纷的口感，而白玉山药因为水分含量大，煮熟之后口感会更加的软糯。

上面就是铁棍山药和白玉山药的区别了，其实两种山药都有自己的优点，每个人的喜好不同，有皮敏的人喜欢铁棍山药，有的人喜欢白玉山药，但是小编两种山药都喜欢，因为小编是个吃货燃乱枝啊，你比较心水哪种山药呢？

四、淮山药和怀山药有什么区别

淮山药指的是在我国广东、安徽等地方生产的山药，而怀山药主要是分布在我国江苏等地方的山药型衡掘，这两种山药都可以食用。

淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscoreaopposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止卜核，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴拦扮。