我就爱吃还不知道怎么做呢,顺便借你的也学习下,O(∩_∩)O哈哈~
原料:
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;
配料:
盐、糖、食用油、料酒少许。
做法:
1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用
做法:
1.将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;
2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀;
3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用(详细做法见图);
4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;
5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力;
6.最后撒上葱花即可。
先煎鸡蛋,再放西红柿!
先倒油煎鸡蛋,把鸡蛋装出来,再倒油把西红柿和生姜片下锅炒,然后加鸡蛋加水(最好是热水)煮,把鸡蛋煮的大大的时候再下面条才好吃。还可以加些火腿,绿叶菜或是黄瓜
先把鸡蛋、西红柿炒好了,然后下面,煮到全熟后捞出,可过凉水也可不过,然后把鸡蛋西红柿连汤浇到面上,就OK了!!!
再点缀点香菜,放点香油,那味道就杠杠的!!!
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