选择避雨栽培的主要原因是为了丰产，同时方便管理，受天气影响小，品质上乘！
避雨栽培要注意以下几点
(1)建园
选择交通便利、排灌水方便、土层深厚地块建园，以弱酸性至中性沙壤土为宜。栽前开宽80厘米、深60厘米定植沟，每亩施过磷酸钙100千克，与土拌匀后填平整畦，同时开深沟做高畦，以备定植。11月下旬到翌年3月，选择粗壮苗木（嫁接苗和自根苗均可），留2～3个饱满芽短剪后定植。栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。
(2)施肥
夏黑葡萄1～2年生幼树全年施肥10次左右，在施足基肥的基础上勤施追肥。定植当年待新梢抽生10厘米左右时开始追肥，4～5月以0.3%尿素加0.5%过磷酸钙溶液或腐熟清粪水、沼液为追肥，6～8月改用0.3%～0.5%三元复合肥溶液作追肥，株施4～5 千克，间隔15天左右施一次肥，9月以后停止追肥。在9月底至10月上旬秋施基肥，基肥以农家肥、有机肥为主，配施磷肥。
成年树全年关键时期用肥，一般分为5次。萌芽肥：于萌芽前半个月左右，每亩果园追施尿素20～50千克、过磷酸钙50 千克。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好。花前肥：开花前10天左右，每亩施三元复合肥20千克，过磷酸钙25千克，硫酸钾25 千克，中微量元素肥1～2袋，叶面喷磷酸二氢钾结合硼、锌等微量元素肥。膨果肥：开花后幼果膨大期，每亩施三元复合肥50千克、硫酸钾50 千克，间隔2～3周分2次施入。着色肥：果实转色初期，每亩追施硫酸钾30～50 千克，促进果实上色和糖分积累。采后肥：果实采收后，为了恢复树势，每亩及时施农家肥或商品有机肥400～800千克，生物菌肥1～3袋，三
元复合肥25千克，过磷酸钙50～100千克。
(3)花果管理
夏黑品种树势强健，叶片较大，应及时控梢，促进坐果。适时花前摘心和抹芽，顶端副梢留2～3叶反复摘心，其余副梢及时抹除；或在花前与花后2周各喷施500 毫克/升矮壮素溶液1次，控梢效果较好。在花前1周左右去副穗、掐穗尖
。每亩留穗2000～5000穗，每穗留果70～80粒，去除穗轴上部大的副穗（或留5～6粒果短剪），每穗留20～22小穗，上部每小穗留果5～6粒，中部每小穗留果3～4粒，下部每小穗留果1～2个。疏果时内膛果全部疏除，防止内部果实互相挤压造成裂果；外层果则适当多留，待果实膨大后，果穗呈紧实的圆筒形，提高果实的运输性能。
(4)修剪
包括生长季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪）。前者主要包括抹芽、疏枝定梢、主副梢摘心、副梢选留、抹卷须等措施，合理布局叶幕结构，以达到控梢保果、促进花芽分化、减少病虫害、促进着色、提高品质、稳定产量等目的。冬剪在葡萄落叶后至春季伤流期前进行，以11月下旬至翌年1月修剪为宜，冬季早些修剪为宜。幼树、旺树适当长放轻剪，每个枝蔓留5～8个饱满芽剪截；成年树、中庸枝梢适当重剪，每个枝蔓留健壮饱满芽4～5个，弱枝疏除或留1～2芽
5防虫害。
按照“预防为主，综合防治”原则防治病虫害，重点做好冬季清园工作，在葡萄萌芽前（绒球期）喷施5波美度石硫合剂进行树干、地面、架杆等消毒。生长季节在雨前、雨后、发病初期及时进行药物防治
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夏黑葡萄品种多为欧美杂交种，为三倍体无核品种，由日本山梨县果树试验场育成。该品种果穗较大，圆锥形，平均穗质量500 g，果粒着生紧密，近圆形，自然单粒质量约3.0 g，经植物生长调节剂处理后的单粒质量约6.0～9.0 g，果皮紫黑色，果粉厚，果肉硬脆，可溶性固形物含量17%以上，口感甜脆，风味佳
该品种长势强，栽培管理重点是控制新梢长势，缓和树势，精细管理第2年产量达7 500 kg/hm2，成龄树产量15 000～22 500 kg/hm2，可露地栽培。 夏黑葡萄植株生长势极强。隐芽萌发力中等。芽眼萌发率85%～90%，成枝率95%。每果枝平均着生果穗数1.45～1.75个。隐芽萌发的新梢结实力强。采用篱架栽培，密度512株/亩时，每公顷产果30 600～37 500千克。
夏黑葡萄避雨栽培是以避雨为目的将薄膜覆盖在树冠顶部上的一种方法，是设施栽培中最简单、实用的方法。葡萄花期及果实生长期常遇高温多湿气候条件，病害较严重、产量低、品质差，特别是抗病性较差的欧洲种葡萄授粉受精不良、坐果率低、病害严重，葡萄的种植受到很大的限制。
一、葡萄避雨栽培主要有以下方面的意义：
(1)、减少病害侵染和喷药次数，避雨栽培可减少靠风雨传播的病害类型发生，葡萄经避雨栽培后，明显减轻黑痘病、炭疽病、霜霉病、白腐病及房枯病的发生。全年喷药次数从30次减少到18次左右，果面污染减轻。
(2)、提高产量，改善质量，通过避雨栽培可以提高坐果率。避雨栽培比露地栽培昼夜温差加大，有利于着色，着色明显优于露地栽培，并可增加果实含糖量。
二、葡萄避雨栽培的方法：
1 避雨覆盖时间
从葡萄开花前覆膜到葡萄采收完揭膜，全年覆盖6～7个月，中晚熟品种，果穗套袋后以晴天和多云天气为主时可临时揭膜，使蔓、叶在全光照下生长，有利营养积累和花芽分化，并能减轻高温影响。
(2). 覆盖膜的选择
选择透光性能好的覆盖材料，铺设反光膜，采用适宜的栽植密度和整形修剪技术。
(3). 避雨覆盖的方法
篱形架简易覆盖可采用在架上升高60—90cm简易覆盖架法。薄膜边缘要用铗子固定钢架上。薄膜扎好后，在上端每隔1米用压膜绳扎住，防大风损坏。在有些地方为节省成本采用竹杆或竹片代替弯形架。
（4）葡萄避雨栽培管理
①萌芽后至开花前为露地栽培期，适当的雨水淋洗，对防治长期覆盖所致的土壤盐碱化有益，此时栽培管理基本与露地相似，应注意黑痘病对幼嫩组织危害。
覆膜后，白粉病危害加重，虫害也加重。白粉病防治主要抓好合理留梢、及时喷药两个环节。每亩留梢4500~5000个，保证通风透光，保证抽发强壮新梢。
②温度管理。避雨栽培只是遮住棚架上面部分。整个葡萄园仍是通风透气的,与露地栽培差异不大，一般不会出现“烧叶”现象，一般高温天气出现在7月上旬以后，而在6月下旬雨季结束时即可打开谷部通风降温，促进葡萄后期着色和防止高温为害。
③水分管理。避雨栽培虽然用薄膜遮盖架面，简易T型架避雨方式，采取一畦一棚，下雨时雨水通过棚间隙落入畦沟，再从畦沟逐渐向畦里渗透，供根部吸收。葡萄需水较多的时期是发芽至果实膨大期，正值雨季，畦沟里始终保持有浅水层,一般可以满足葡萄对水分的需求，但遇连续晴天和晴间多云天气适当灌水或喷水,使畦面保持湿润，有利果粒膨大。采用大棚方式或连栋大棚最好配置滴灌设施，在连续晴天干旱情况下注意水分的灌溉。着色期需水量少，水分多则品质下降，此期畦沟不宜积水过多。
④病虫害防治。采用避雨栽培，空气相对湿度降低，一般不会发生黑痘病、霜霉病；白腐病、炭疽病、灰霉病等发病也会下降。
另外我基地常年培育各品种果树苗木，欢迎咨询
