豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的'大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。下面是我整理的晒的干豆角怎么做好吃,欢迎大家分享。
一、干豆角烧肉
主料:干豆角50g、五花肉500g。
调料:油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。
步骤:
1、干豆角提前一夜水发。发好切段,五花肉切大块,过水焯一下。
2、锅里热油,放入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜蒜煸炒出香,然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量开水,大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟,放入豆角,继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜饥搜即可。
二、干豆角烧排骨
主料:排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g
配料:大蒜2瓣、姜1块
调料:辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个
步骤:
1、干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用。
2、锅中加水,大火烧开。
3、水开后放入排骨焯烫。
4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用。
5、锅中水倒掉,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
6、加入辣椒酱,小火炒匀。
7、放入排骨,翻炒均匀。
8、放入干菜,再次翻炒均匀。
9、加水没过菜,倒入酱油。
10、加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可。
三、干豆角烂和历烧排骨
干豆角烧排骨食材准备
干豆角,排骨,葱,姜,干红辣椒,香菜,八角,冰糖,盐,五香粉,味精,香油。
方法步骤
1、排骨洗净焯水捞出过凉水,干豆角泡软,但是不要泡太久;
2、起油锅,煸炒排棚码骨至发黄后放入葱、姜、八角、干红辣椒和五香粉爆炒出香;
3、放入老抽生抽与干豆角翻炒均匀,注入温水,放冰糖大火烧开转小火;
4、小火慢炖至排骨软烂,大火收汁放味精、香油和香菜即可。
四、干豆角粉蒸腐乳肉
干豆角粉蒸腐乳肉食材准备
干豆角,猪肉,腐乳汁,蒸肉粉,芝麻油,生抽,黑胡椒粉。
方法步骤
1、干豆角用温水泡发切小段,猪肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均匀腌制半小时;
2、准备好蒸肉粉与腐乳汁,加入少许白糖,将干豆角倒入搅拌均匀,腌制10分钟;
3、腌制好的猪肉分别过上蒸肉粉,铺在干豆角上,最后再淋上少许玫瑰腐乳汁,蒸40分钟至熟。
17000~22000元/吨
豆角一般在7月中旬上市,初期价格一般在1元左右,现在的价格在0.7元左右,烘干豆角也大量上市 价格在12-14元一斤,山东菏泽众义蔬菜种植专业合作社提供,
豆腐:1.50元/斤豆腐皮:0.50元/斤黄豆:2.50元/斤 但是质量不一样,价格肯定也不一样 建议你亲自去市场看看
您供您参考:与某区某豇豆品种价格例早春每亩8000元左右播6000元左右
今我没种植豇豆据朋友介绍价格低于我估计每茬豇豆亩价格4000元左右
芸豆价格低于豇豆价格
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