蝶鱼有刺吗

一、蝶鱼有刺吗

蝶鱼的体色变化小，在生长过程中最多失去一点一线而已，不象棘蝶鱼类幼鱼和成鱼的形态完全不同。而且这一科鱼每种蝶鱼都有自己的体色，属种鉴定或潜水辨认比较容易。蝶鱼中的许多种类在背鳍后端靠近尾巴处有一个黑色眼状斑，称为伪眼，而它的真眼常有一条横纹穿过，遮盖了眼睛。

二、边鱼很多刺吗

这种鱼吃起来确实很多刺，要小心。

三、鱿鱼有刺吗？

鱿鱼没有刺的 属于软体动物的

四、鲳鱼的制作方法 鱼刺最多的一种鱼吗

一、红烧金鲳鱼的做法

用料：金鲳鱼，姜葱蒜干辣椒

1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。

2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。

3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了

二、家常红烧鲳鱼

用料：金鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀

2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻

3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用

5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油

6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖

7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中

8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可

三、清蒸鲳鱼

用料：鲳鱼，大蒜头，葱

1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟 2、再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒 3、封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩 4、撕去保鲜膜(当心烫到) 5、葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了 四、干煎椒盐鲳鱼 用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，，料酒，白糖，面粉，椒盐，细盐 1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味 2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多 3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味 4、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐 5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了 五、葱油鲳鱼 用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，料酒，白糖，，细盐，醋，油，蒸鱼豉油，鸡精 1、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。 2、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。 3、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。 4、锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁（可以爆焦点），连油带丁淋在鱼上就完成了！ 六、橙香烤鲳鱼 用料：鲳鱼，橙子，盐，橄榄油，黑胡椒 1、把鲳鱼洗干净，表面的鳞用手搓干净。

2、然后按照杀鱼的方法，把鱼肚子里的东西洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。

3、把橙子切片，放到鱼肚子里面，然后鱼表面切菱形格纹。

4、鱼的表面撒盐和黑胡椒，之后涂抹橄榄油，放到烤盘上并用锡纸包好。

5、放到200度预热好的烤箱中，烤20分钟。

6、之后把锡纸打开，再用250度高温继续烤10分钟。

7、取出烤盘，放到自己的盘子里，可以装饰一下就可以享用了。

五、鱼刺主要是肋骨和尾椎骨，对吗？我所说的鱼刺是指会卡喉咙的鱼骨头。

海鱼的刺一般来说比较少，有三排刺。

淡水鱼的刺多一些，尤其是一些小型鱼，例如鲫鱼。

正常来说，卡喉咙的往往不是肋骨和脊椎骨上的刺，因为这类刺都比较粗大，容易吐出来。

如果你需要剔干净鱼刺的话，要具体说说是哪种鱼。不同种类的鱼，鱼刺的分布往往不同。

六、每条鱼身上的刺都是一样多的吗？

不是，黑鱼，鲇鱼，它们处了头部以为，就中间一条脊椎骨。。海鱼就多了，很多都能弄成没刺的鱼块。不过真正没刺的还是银鱼。