金针菇是不易消化的食物，为什么人们还是喜欢吃？

一、金针菇是不易消化的食物，为什么人们还是喜欢吃？

金针菇是不易消化的食孝简悉物，但是人们还是喜欢吃，只是由于营养价值比较高，金针菇含有丰富的赖氨酸、精氨酸，这两个氨基酸都是人体必须得氨基酸，对合成蛋白质很有帮助；另外金针菇含锌也比较丰富，吃金针菇确实不太容易被消化吸收，那是指的它的真菌多糖，这种物质对促进肠胃蠕动非常有帮助，但唯一的缺点是不能被人体直接吸收，最后会被排出体外。蔬菜水果的细胞壁是纤维素的，全部都不能消化，为什么要吃呢。除了膳食纤维，还有维生素等等其他营养物质呢。蘑菇类也不仅仅是不能消化的几丁质，还有好些多糖多肽呢。 

食物都看口感啊还有营养，你看辣条，泡面，烧烤啊这些对身体都不怎么咐前好，人们照样喜欢吃。还有玉米不容易消化是没有充分咀嚼，且玉米是粗粮，其纤维是促进肠道蠕动的，还可以减肥。金针菇中含真菌多糖物质，耐酸耐碱，故而不好消化，但是它营养丰富啊。所以说吃饭细嚼慢咽是好的。金针菇不是不能消化，只是比较难消化，金针菇里面很多的营养成分还是可以被消化，吸收的，拉出来的只是一些难以消化的纤维 。

金针菇之所以不好消化，容易以实物原型从肠道排出，主要是因为其中含有大量的膳食纤维，再加上一般人吃金针菇都不会很认真的咀嚼。 营养还是比较丰富的，它的蛋白质特别的突巧乎出，当然还有膳食纤维以及钙铁锌等元素在这些被人体吸收以后，营养是非常的高的，所以适量的吃一些对人体的健康是非常有益的。其实所说的不好消化的情况，只要认真的咀嚼，对于很多人来说是不存在的。

我衫脊型认为金针菇虽然不容易消化，但是金针菇或猜是一种粗纤维的食物，它的口感特别好，而且金针菇可以烹制成各种美味佳肴，可以带动肠胃的蠕动，对肠野橡胃起到了一个很好的保护作用，所以很多人是非常喜欢的。

他感觉誉含特别庆敏笑有口感，并且会让自己吃的时拿拿候感觉到特别的舒服，里面有很多真菌多糖。可以起到消炎抗菌效果，可以缓解疲劳，促进发育和生长，营养价值太高了。

金针菇口感独特，营养价值高，吃法多样，金针菇派余能促进智力发育，帮助人提高免疫力，还可以达到败搜养尘枯滚肝降低胆固醇的作用。

二、金针菇真的不好消化吗

金针菇被戏称‘see you tomorrow’，“因为它在肚子里无论怎么消化，第二天排泄出来都是一样的。”之前，相声演员曹云金微博中的一段“知识帖”引来不少网友对金针菇这种食物的关注。专家则表示，这是由于进食时没有认真咀嚼而造成的误解。

“很多人都喜欢吃金针菇，但是这种食物在很多人肚子里无论如何消化，第二天排泄出来的都是一模一样的。”曾经，相声演员曹云金一段带有些许调侃性质的“常识普及”微博，引来众多网友的“围观”。不少网友表示，自己经常吃，却从来没有注意过这个情况。

昨天，记者就此事向北京城市学院食品与营养学专业的高级营养师刘浩宇进行了咨询。“这种说法是大家的误解，从表象上分析认为是金针菇不易被肠胃消化，但其实这是因为金针菇有丰富的膳食纤维，我们食用时没有仔细咀嚼才会导致这种情况发生”。刘老师同时表示，由于金针菇含有丰富的营养物质并且有润肠通便的作用，大家平时可以多食用一些。

三、金针菇不消化吗？

人们还是在日常生活中会挑剔一点，不吃香菜、不吃葱姜蒜，这些肯呢个大家都理解，因为这类食物会产生一些不好的味道，但是有的人就不爱吃金针菇，理由是金针菇吃了不好消化。

四、吃金针菇不消化吗？

是的，金针菇有个名字叫see you tomorrow”就是形容他不消化的，基本上怎么吃进去的，还会原样再出来的