一、开家卤肉熟食店需要什么设备多少钱 首先你要会做卤肉，配料有讲究，各有各的配方。设备很简单，一口大锅，一个大盆，一把刀，一台电子秤，一个台子，就可以了，也就千把块

一、卤肉都是卤什么 卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主

一、卤肉一炒就有点酸了,是不是坏了，放凉了，又不酸了。 肉如果有酸味就不要吃了，因为里面的化学组织成份已经发生了变化，为了健康还是不要吃了 二、肉有点酸味还能吃吗 肉酸

一、做卤菜赚钱吗？ 开卤菜店还不错吧！~我们这边就好多卤菜品牌，像廖排骨啊、紫燕啊，等等，生意都挺好的。 不知道你是想自己学技术还是加盟 如果学技术的话可以去看看“廖排

一、卤肉卷饼做法配方是怎样的 主料：蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。 辅料：薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱。 主料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，

一、卤猪头肉用煤炉烧还是用大锅烧好 用大锅在煤炉上烧更好，细火慢炖出味更浓。当然别卤太久了，不然就烂了，没卖相了 二、卤肉为什么用铁锅 卤肉不能用铁锅 铁锅易产生铁锈味

卤肉怎么做才不柴 做卤肉小妙招 1、凉水下锅放颤培入五花肉可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥），用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。 2、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色

一、卤菜技术培训上哪最放心呢？ 好点的北京东方可能会好点主要是学费贵我明年就想去了 二、哪里有这个卤菜技术培训?想学点实用的技术 想学真技术，学重庆卤菜的做法，你可以找

一斤生牛肉用来卤的话，可以出多少熟牛肉呢？ 卤牛肉是卤味界的人气王，咸香软嫩，下饭很厉害，佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待，但是实际操作起来并不麻烦和

一、开卤味店的收益怎么样呢？ 收益挺乐观的啊，我弟弟和弟妹是前面在卤味诀培训了一个星期，紧接着回来就开了家卤味店，今年年初的时候就交了房子的首付。 二、请问卤菜行业

一、卤肉生意怎么样 卤肉生意前景如何 卤肉生意看谁做呢，任何行业都有好有坏，不过卤肉生意整体来说目前比较火爆，因为这个投资小，而且现在也比较成熟，主要是利润比较高，

卤水发酸是什么原因? 1.先说卤水“发酸”的原因，大多数情况下，都是高温导致变质。如果是刚开始发酸，只有淡酸味。教你一个应急的办法，在卤水里加少许小苏打，或者一点食用碱

为什么现在没人卖卤肉卷了 市场需求量不辩段高。卤肉卷是以卤肉、豆皮为主材制成的菜品，没人卖卤肉卷是因为市场蚂启需求量不高，卖卤肉卷没有携物誉利益赚取。 和手抓饼 肉夹

一、卤肉需要哪些作料？ 材料 带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽 做法 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花

卤肉的配料有哪些 卤肉的配料有砂仁、白芷、肉蔻、八角、玉果、草果、桂皮、甘草、香叶、小茴香等多种，这些都适合推荐给大家。 卤肉的配料主要是一些能调味增雀唯香的香料，

已解决问题 收藏 转载到QQ空间 我想做卤肉都是需要什么调味料,才能做的有味道呢 [ 标签：卤肉,调味料,味道 ] 找个人怜 回答:1 人气:2 解决时间: 09:11 检举 满意答案材料及用具： 鲜猪肉

听人一句劝，少走点弯路。去酒店餐厅学那就是个错误。以前我没出师的时候开始就是在酒店当学徒，每个月还有几百块收入，听着好像挺不错的，学技术不花钱，结果都是扯的。一天

一、哪里有学卤菜培训 正宗卤菜培训班 卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤

卤桶的解释 卤桶的解释盐场盛卤水的木桶。 阿英 《盐乡杂信》七：“在灶区内，遍地都是卤桶，路旁边有的是，路中间也有的是。你走的是路，路下面就是卤桶。” 词语分解 卤的解

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